recepten van en voor de table d’hôtes

Domaine Malpas kookt

Domaine Malpas kookt

recepten van en voor de table d’hôtes

Recent Posts

Uiensoep een wintergerecht

Uiensoep een wintergerecht

Met het intrede van de winter, de kou en de striemende regens heb ik behoefte aan uiensoep een wintergerecht bij uitstek. Ik ben sowieso dol op soep, soep verwarmt, staat zo op tafel en je kunt zo heel veel groente eten, ok, het is een […]

Hartige tomatentaart met hazelnootmeel

Hartige tomatentaart met hazelnootmeel

Ik heb voor jullie een hartige tomatentaart met hazelnootmeel. Geïnspireerd door mijn grote vriend Ottolenghi maar met een eigen draai. Ik merk gaandeweg dat ik dit blog langer heb dat ik zelf recepten bedenken echt nog vele malen leuker vind dan koken uit een kookboek. […]

Lunch  edamamebonen avocado ei en korianderzaadjes

Lunch edamamebonen avocado ei en korianderzaadjes

Nee geen goede voornemens, nee geen ik stop met..
Maar wel een lunch edamamebonen avocado ei en korianderzaadjes.
Die stiekem ook gewoon nog heel gezond is.
Geloof mij ik hou wel van gezond hoor, maar ik wil het niet overdrijven.
En ook ik heb gestoeid met te veel gewicht. Natuurlijk ben ik gaan afvallen.
In the end was de oplossing, gewoon minder eten en niet elke dag chips,
Franse kaas etc etc. Ik ben geen heilig boontje maar dat zijn de edamamebonen ook niet.
Deze lunch edamamebonen avocado ei en korianderzaadjes is gezond, maar vergis je niet.
Kennen jullie meneer Jaap Seidell? Ben een beetje een fangirl van deze hoogleraar voedingsleer (meer…)

Bladerdeeghapjes boureka met spinazie

Bladerdeeghapjes boureka met spinazie

Geen feestje zonder borrelhapjes toch. Dus wat te denken van deze bladerdeeghapjes boureka met spinazie. Bedoel laten we eerlijk zijn, als je een lekker glaasje wil drinken dan is een hapje ook een goed idee. Al was het maar om te voorkomen dat je kachellam […]

Pigs in a blanket oftewel worstjes in bladerdeeg

Pigs in a blanket oftewel worstjes in bladerdeeg

Pigs in a blanket of te wel varkentjes in een lakentje. Dat klinkt toch vreselijk schattig en oogt evenzo. Het zijn gewoon stiekem knakworstjes in bladerdeeg. Daarnaast staan ze in een handomdraai op tafel en vinden kinderen ze altijd lekker. Btw ook de kinderen van […]

Citroen tulband met maanzaad

Citroen tulband met maanzaad

Citroen tulband met maanzaad makkelijker kunnen wij u het niet maken.
De tulband die ik hiervoor heb gebruikt is al minstens 30 jaar oud.
Mijn moeder vertelde dat ik jaren geleden als klein meisje het in mijn hoofd had gehaald
een cake in een tulband vorm te willen maken. En als ik eenmaal iets in mijn hoofd
had dan kreeg ik het er ook niet meer uit.
Overduidelijk mijn moeder ook niet, want we zijn toen samen een tulband gaan kopen.
En ik schijn er toen veelvuldig uit te hebben gebakken. Dat kan ik mij helemaal
niet meer voorstellen omdat bakken niet mijn expertise is.
Toen mijn moeder onlangs is verhuisd vond ze het een mooi moment mij
de tulband met bovenstaand verhaal te overhandigen.
Dus toen ik op het idee kwam voor een citroen tulband met maanzaad was
ik hartstikke blij dat ik 30 jaar geleden zo had lopen zeuren.
(meer…)

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Ons nieuwe huis is in aanbouw! En het dak zit erop zo blij. Het is zo gaaf om na bijna 7 jaar hierop te hebben gewacht eindelijk resultaat te zien. De mannen die bij ons werkten zijn vrienden en echte vaklui en daar heb ik […]

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie

Hartige taart met granaatappel en spinazie en geitenkaas. Deze was serieus erg lekker. Ben weer eens gaan variëren met kruiden en dat bracht mij geen kattenpis. En deze hartige taart heeft meteen leuke kerstkleuren door het gebruik van de granaatappel en de spinazie. Rood en […]

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer

Hartige taart met rucola en aardpeer :hartige taarten, ik vind ze zo leuk om te maken.
En makkelijk wat wanneer je voor grote groepen kookt helemaal ideaal is.
Maar ook voor de kerst die voor de deur staat, er gaan makkelijk 8 stukken uit zo een taart.
Dan heb je echt een mooi stuk hartige taart met rucola en aardpeer .
Je zou ook verschillende hartige taarten als hoofdgerecht kunnen serveren.
Of verschillende hartige taarten als tussengerecht.
Deze hartige taart met rucola en aardpeer en roquefort heeft een mooi smaken pallet.
Het aardse van de aardpeer (what’s in a name), de nootachtige smaak van de rucola
en de pit van de roquefort. Het was trouwens de eerste keer dat ik rucola gebruikte
in een warm gerecht en dat beviel meer dan goed. (meer…)

Bijgerecht krulsalade met granaatappel

Bijgerecht krulsalade met granaatappel

Met kerst mag je het jezelf ook niet al te moeilijk maken. Een mooi bijgerecht krulsalade met granaatappel walnoten en granaatappelmelange is lekker en ziet er ook nog hartstikke mooi uit. Groen met donker rood hoeveel kerstkleuren wil een mens hebben! Deze salade is super […]


Close