recepten van en voor de table d’hôtes

Recent Posts

Saltimbocca kalfsfilet met salie en witte wijn

Saltimbocca kalfsfilet met salie en witte wijn

Saltimbocca kalfsfilet met salie en witte wijn en eigenlijk met parmaham. Maar he daar doen de Fransen in de Aveyron niet aan dus ik heb hem met spek gemaakt. Dit is zo een recept wat ik al jaren eens wilde maken. Maar waar ik dan […]

American pancakes

American pancakes

Op instagram post ik vaak ons ontbijt op de zondag. Eerst aten we altijd wentelteefjes/pain perdu. Tot ik de kinderen een keertje American pancakes voorschotelde. Nu mogen ze kiezen, en de Amerikanen winnen vaak van de Franse. En het is zo een bloody simpel recept […]

Hartige taart met prei en roquefort

Hartige taart met prei en roquefort

Niet alle recepten hoeven heel ingewikkeld. Het is soms
als kok ook wel eens fijn iets zo de oven in te kunnen schuiven en
het er daarna zo weer uit te kunnen halen.
Om het vervolgens zo op tafel te kieperen en de rest van het
gezelschap dat vervolgens weer in hun mond schuift.
Helemaal makkelijk als je dan ook nog weet dat het een gezonde hartige taart met
prei en roquefort was.
Lekker plastische omschrijving van een gewoon lekkere hartige taart.
Als je even niet zo veel zin hebt om mega uit te pakken qua koken
en wel zin hebt in groente dan is dit de ideale maaltijd.
Serveer de hartige taart met prei en roquefort met een frisse salade en
u hebt een prima maaltijd op tafel gezet.
(meer…)

melanzane alla parmigiana

melanzane alla parmigiana

Je hebt recepten die gewoon te lekker zijn. En al hebben 1000 den blogs dit recept al online gezet. Ik deel toch deze melanzane alla parmigiana met jullie. Het is altijd een enorme hit tijdens table d’hotes avonden. Een recept wat echt nooit verveeld, ook […]

Pastinaak koekjes met roquefort

Pastinaak koekjes met roquefort

Heel soms heel soms heb ik euforische momenten als ik een nieuw recept bedenk. Met dit recept van pastinaak koekjes met roquefort had ik dat overduidelijk. Ik had nog een zooi pastinaak liggen. Een heerlijke groente waar je al snel dezelfde dingen mee maakt als […]

Pepernoten witte chocolade cheesecake

Pepernoten witte chocolade cheesecake

Jazeker ook ik doe aan Sinterklaas recepten.
Zo staat er al een sinterklaas ontbijt / dessert online Sinterklaas pain perdu.
Het is hier op 5 december ook gewoon groot feest.
Das soms wel ingewikkeld uitleggen, want hoe kan die man nou aankomen
in Nederland en dan ’s avonds iets in de schoen van de kindjes stoppen.
Goede vraag vonden wij. En de vraag waarom hij dan alleen bij Sam en Saar kwam
en niet bij andere kindjes yup ook een hele goede.
Gelukkig geloven kinderen nog alles op deze leeftijd dus het verhaal
dat hij bij alle Nederlandse kindjes komt ook als ze in Frankrijk wonen werd als zoete koek geslikt.
Zo zijn ook de schuddebuikjes die ik nog in huis had het hele jaar gewoon broodbeleg.
Behalve als Sinterklaas nadert dan zijn het pepernoten.
En dat is exact lieve kinderen hoe ik deze pepernoten witte chocolade cheesecake heb gemaakt.
(meer…)

Sinterklaas pain perdu

Sinterklaas pain perdu

Sinterklaas pain perdu. Want ja de goedheilig man bereikt ons ook in zuid Frankrijk. In dit geval een recept met een Frans tintje. Sinterklaas was altijd HET feest van het jaar bij ons. Ik herinner mij nog goed alle geheimzinnigheid in de dagen ervoor. Iedereen […]

Runderstoof vlees met dragon en peperkoek

Runderstoof vlees met dragon en peperkoek

Runderstoof vlees met dragon en peperkoek, en dat was dus echt heel erg lekker. Ik ben deels uitgegaan van het recept van zuurvlees. Een typisch Limburgs recept, maar heb daar wel een draai aan gegeven. Laten we zeggen een Franse draai. Laatst heb ik al […]

Ovenschotel met venkel en knolselderij kersttomaatjes en feta

Ovenschotel met venkel en knolselderij kersttomaatjes en feta

Soms heeft een mens behoefte aan een hoop groente.
Ik heb dat eigenlijk wel vaak. Zeker wanneer ik zwaar heb getafeld de dagen ervoor.
Of wanneer ik te veel taart heb gegeten bv, gezien mijn vorige post de banoffee taart
was snappen jullie de behoefte aan groente wel vermoed ik.
Deze ovenschotel met venkel en knolselderij kersttomaatjes en feta doen het altijd goed.
Zeker wanneer je haar met merguez worstjes serveert of met een lekker stuk vis.
Wat ik het grote voordeel van oven groente schotels vind is de gemakkelijkheid.
Je flanst wat bij elkaar deponeert het in de oven met wat extra kruiden, ui
en knoflook en whoppah u kunt aan tafel.
Je hebt alleen een klein beetje geduld nodig als het in de oven zit.
Maar dat biedt perfect de tijd om de rest van het eten te prepareren.
(meer…)

Banoffee chocolade taart

Banoffee chocolade taart

Beloofd is beloofd ik zou het recept uitschrijven van deze overheerlijke banoffee chocolade taart. Of te wel u heeft zin in een niet te versmade calorie bom. Maar dan wel de allerlekkerste. Zoals jullie weten zijn zoete taarten bakken en ik nog steeds niet de […]


Close