recepten van en voor de table d’hôtes
Broccolisoep met gorgonzola en fenegriek, super lekker romige soep met een verfijnde smaak. Gorgonzola in combinatie met de aardappel die ook in het recept zitten maken de soep lekker romig. De fenegriek geeft de speciale smaak, want die zul je waarschijnlijk eerder in een kaas…
Pompoen wortel soep met mais prei kruiden en niet te vergeten geraspte kaas! Een super lekkere soep vol met groente en ook nog eens kneiter gezond. Zonder de kaas of met vegan kaas en met kruidenbouillon is het een vegan soep. Soep is hier thuis…
Knolselderijsoep met witte port en mandarijn zest is echt een mega verrassend lekkere soep, de mandarijn zest geeft zo een lekkere smaak af en dat in combinatie met de witte port is echt top. Verder zijn smaakmakers als verse tijm en uiteraard knoflook en ui…
Pompoensoep met garam masala is een echte hart verwarmer de kruidenmix geeft een heerlijke intense smaak. En dat wordt nog lekkerder als je de garam masala even mee bakt samen met de laos die er ook in gaat. In deze soep worden alle ingrediënten van…
Franse waterkerssoep met mosselen is een heerlijk klassiek Frans voorgerecht. Waterkers heeft een hele specifieke smaak, je zou hem kunnen omschrijven als licht pittig, richting de pittigheid van mosterd bijvoorbeeld. Waterkers is trouwens familie van de radijs, dan is meteen ook de smaak misschien wat…
Heerlijke pindasoep met kip en koriander, een soep die ik met recht een hart verwarmer noem of een potje comfort food in een kommetje. Plus het is geen moeilijk recept wat dan het luie mens in mij weer blij maakt. De combinatie van kip met…
Ouderwetse kippensoep met matzeballen een typisch Joods recept wat gegeten wordt met Pesach. Pesach wordt ook wel het Joodse paasfeest genoemd, maar het heeft niks met elkaar te maken. Met Pesach op Seider avond herdenken wij de uittocht van de Joden uit Egypte. Zoals ik…
Franse wortelsoep à la Crecy een heerlijke romige wintersoep met wortel. Dit is wat je van een soep wil: lekker, voedzaam en gezond ideaal voor de lunch of als heerlijk voorgerecht. Daarnaast is hij heel makkelijk te bereiden en zo klaar en heb je de…
Heerlijke herfst soep van wortel en aardpeer en een druppeltje truffelolie: een soep met prachtige aardse smaken. Ik weet niet hoe dat bij jullie zit maar bij roept de herfst: warmte, haardvuur, lange wandelingen en dus soep en comfort food: weer soep dus;) Soep om…
Simpele witte asperge soep zo een soep die je vroeger thuis kreeg zo gauw het asperge seizoen was aangebroken. Dat was nog voordat er iets bestond als no waste en het nog normaal was dat je alles van de groente gebruikten. En laat die soep…
