Hartige taart met broccoli en gerookte zalm

Een hartige taart is zo een makkelijke manier om je
avond eten te maken. Broccoli en zalm is eigenlijk net
zo een goed idee als zalm en spinazie.
Btw in kleine stukjes is een hartige taart uiteraard een heerlijk
voorgerecht. En door de zalm en de kaas hoef je geen extra zout toe te voegen.
Helaas is het geen plaatje om te zien, maar hij is des te lekkerder;)

Ingrediënten

– 2 zalmmoten ongeveer 300 gram
– 3 eieren
– middel bakje crème fraîche
– ui
– 1 teen knoflook
– 2 theelepels Provençaalse kruiden
– 300 gram broccoli
– 200 gram geraspte kaas ik zou zelf oude kiezen beetje pittige maar niet iedereen vind dat lekker
– scheutje olijfolie
– 4 zongedroogde tomaatjes
– peper
-een rol bladerdeeg (of anders plakken waar je een bodem en een wand van maakt)

Recept

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bedek een bakvorm met bakpapier.

Snijd de ui en de knoflook fijn, bak ze heel even aan in een beetje olijfolie.

Ondertussen snijd de je broccoli in kleine stukjes en de zongedroogde tomaatjes.
De zalm in blokjes van 1,5 cm.

Kluts de eieren met de crème fraîche zorg dat ze een egaal geheel vormen.
Doe de kruiden erbij en flink wat peper.
Voeg 50 gram van de kaas toe.

Meng de brocoli, de ui en knoflook en de zongedroogde tomaten door elkaar.

Rol de bladerdeeg uit in de bakvorm.
Leg de zalm op de bodem, daarover de broccoli met de andere groente.
Stort het eimengsel in de bakvorm.
Zorg dat het geijk verdeelt is.

Leg de kaas erover heen en dan de oven in voor een uurtje.
Kijk met een mes in het midden van je taart of hij gaar is.

Eet lekker!

Follow my blog with Bloglovin