recepten van en voor de table d’hôtes

Oeuf cocotte

Oeuf cocotte

Oef cocotte een echt simpel Frans recept!
Een ei in een bakje uit de oven.
Al heet dat bakje dan wel ramequin ipv gewoon bakje.
Iedereen op Domaine Malpas is dol op eieren en recepten met eieren.
Sarah en Samuel vinden het ook echt heel leuk om te helpen.
We hebben ze deze week al twee keer gemaakt samen met de kinderen.
Het leuke van Oef cocotte is dat je er enorm mee kunt variëren.
En ze voor elke maaltijd kunt gebruiken: ontbijt, brunch, lunch
of avondeten. Als avondeten serveren wij ze met spinazie en gebakken
aardappels.

Ingrediënten

– 4 eieren
– creme fraiche
– peper & zout
– spek of ham
– kaas (Hollandse of Parmezaan)
– peterselie
– 4 ramequins (kleine bakjes)
– boter

Recept

Dit is eigenlijk zo een makkelijk recept en het resultaat zo lekker.
Je begint met het verwarmen van de oven op 180 graden.
Dan vet je de ramequins in met een beetje boter.
Doet en halve lepel creme fraiche in het bakje,
breekt het ei, peper en zout erbij. Snijd de ham of het spek
in stukjes en die doe je erbij. De peterselie en bovenop
voeg je nog een beetje geraspte kaas toe.

Als laatste nog een eetlepel creme fraiche en klaar.
Je zet de ramequins in de oven en wacht al naar gelang je
een zacht of een hard eitje wil de bakjes 7 a 10 minuten in de oven.

 

 



1 thought on “Oeuf cocotte”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Close